日料餐廳設計︱鰻享屋
好的餐飲空間設計應兼具功能與美學性，脫離商業(yè)，空談美學體驗的設計將空泛乏味，無法滿足品牌競爭力的提升與市場需求。
本案項目位于商業(yè)綜合體，120方的面積體量雖小，但日式建筑的儀式感不可或缺。餐廳設計在緊湊布局中通過玄關+微景觀的呈現(xiàn)，營造含蓄而不失精致的空間感受。
空間布局采用單向動線+輔助環(huán)形動線，合理利用空間的同時營造“曲徑通幽”之感。為使空間觀感不顯狹小沉悶，餐廳設計主色調(diào)采用了有別于傳統(tǒng)日式餐飲空間厚重色系的米白、淺灰黃等高明度色彩。
本案設計定位年輕消費群體，整體風格更趨向于快時尚。餐廳設計提取和扇／浮世繪等經(jīng)典日式元素。采取重點空間大面積露出；整體空間重復出現(xiàn)的形式，切合主題而不過于夸張。
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