湖林觀雀︱新湘菜品牌餐廳設計

千篇一律的湘菜館，如何通過餐飲空間設計制造差異化，加強品牌力與產品精神的表達輸出成為本案關注的焦點。

踐行“東方、現(xiàn)代、自然”的設計理念，將湘菜與愜意閑適的生活方式結合。餐廳設計運用當代美學和細微的東方美學，營造出更為豐富、獨特、多層次的就餐環(huán)境。

餐廳設計以空間體驗情緒及品牌空間感知力兩方面入手，以洞庭湖的自然與形態(tài)轉化為設計語言。通過水的不同載體形式，在帶有詩意為前提的空間變化中，回應新生代人群對高顏值、強互動的追求。

外立面提取洞庭湖水的清澈碧藍為色彩，考慮品牌年輕化的同時，兼具東方感及自然感。立面材料選取炫彩綠水波紋手工釉面磚，隨著時間的變遷，展現(xiàn)了變化的水形物語。

在物自生聽的自然中，擇于定制的原石用于水循環(huán)系統(tǒng)內，一方流水，在此蘇醒。

水波紋燈呈現(xiàn)出洞庭湖水的靈動，水波漣漪產生的光影感，賦予卡座區(qū)域一種流動的感官體驗。水波紋裝飾畫以線條勾勒出水至柔至軟，清麗靈動。

餐廳設計為空間進行了巧妙布局，于咫尺空間滲透竹林意境，打造舞臺式“湖林觀雀”劇場。在這里，食客可以隨時透過條窗見證新湘菜制作的奧秘，感受品牌【敢為人“鮮”】的現(xiàn)代精神。在心靈島嶼中洄游探索，從塵世的繁華奔向林間的靜謐，撫平生活的疲憊。

將亭臺樓閣元素轉譯為包間的形態(tài)，打破包間的單一形式，以打散不同朝向的模式，讓空間層次更加豐富。餐飲空間設計更注重空間場景的“流動性”和“融合性”，虛實相間，引人探索。

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