餐廳如何設計能讓顧客更受青睞

要說什么行業(yè)是一直都火，無論什么時候都無法阻止餐飲人的熱情，那么作為一個餐飲人就不得不思考一個問題，要怎么才能讓更多的顧客喜歡餐廳，什么樣的餐廳設計才能受到最大化的顧客好評。

一：入口設計，每個功能分區(qū)都是餐廳設計的重點關注點，入口是每個餐廳的最重要的交通樞紐，作為從室外進入餐廳的過渡空間，華麗的裝飾，獨特的店名與店標。門廳的大小一般可選擇設置迎賓臺、顧客休息區(qū)、特色簡介等，還可結合樓梯設置燈光水池或裝飾小景。

二：獨特的設計風格，自己獨特的風格更要有一定的文化涵養(yǎng)，這樣打造出來的就餐環(huán)境就能更好的吸引住消費者，才能帶來更長遠的利益，在餐飲行業(yè)占據(jù)一席地位就必須與時俱進，打造更好的就餐環(huán)境，這樣餐廳才有生命力，得到更好的發(fā)展。

三：功能配置設計，功能區(qū)最能影響顧客的體驗感，常見的2--4人用餐桌是最普遍的情況因此餐廳可以設置更多的4人桌，或者由2張兩人桌拼接而成，方便服務員在繁忙時段根據(jù)具體情況調整作為。

燈光控制要合理，燈具的作用不僅能用來照明，還能渲染空間的氛圍，特別是后者的作用更是重要，吊燈不要太高也不能太低，太高令人感覺耀目，太低則容易撞頭。或被壓的感覺，距離桌面大約50-60厘米的位置最佳，射燈在餐廳還是少用，甚至不用，大規(guī)模的使用射燈產生對焦，把餐桌弄得刺眼，消退進食欲。

作為一個餐飲從業(yè)者，那么自然是希望能把餐廳做好，客人絡繹不絕，紅紅火火，當然客人光顧不是用嘴說就行的，還是需要從各個方面滿足消費者的顯性與隱性的需求，而這些需求大多都是通過餐廳設計來滿足的。