宋韻風(fēng)雅丨喜瑞餐廳設(shè)計
時間進(jìn)程中的流動之美是中國古典建筑的獨特特征。中國建筑常以簡單的幾何單元組成復(fù)雜的結(jié)構(gòu)體系，通過空間的連續(xù)性展現(xiàn)時間的延續(xù)性，而這樣的空間感受正是通過“線的藝術(shù)”來實現(xiàn)的。
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本次餐廳設(shè)計項目位于“珠城”蚌埠，設(shè)計師從河流的流動中獲得靈感，以中國美學(xué)中的“凈化了的線條美”為餐飲空間設(shè)計核心。通過線條的曲折、蜿蜒、生長和力量，打造了一個迂回變幻、趣味盎然的空間，表達(dá)了美好生活的愉悅感受。
這種通暢、阻隔、豐富變化且出乎意料的空間體驗，如同“柳暗花明又一村”，正是中國古代人親近自然山林時所追求的建筑美。
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以沉穩(wěn)和輕奢為基礎(chǔ)，近兩千三百平方米的室內(nèi)空間展現(xiàn)了光線和結(jié)構(gòu)美學(xué)的雙重魅力。通過空間、光線和結(jié)構(gòu)的對比，直觀地再現(xiàn)了相對固定的客觀事物，營造了深邃悠遠(yuǎn)的空間感受，讓人在其中陶醉而不自知。在這里，人們可以超越自然，感受到匠心之境。
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餐廳的起承轉(zhuǎn)合通過樓梯的設(shè)計得以體現(xiàn)，樓梯位于餐廳中央，毗鄰明廚和散臺，作為上下通道，尤為突出于暗色環(huán)境中。它就像一個中樞視覺點，豐富了空間層次，在不同層面都可以通過樓梯欣賞。同時，它也填補了空間過渡中的空隙，弱化了原有的空間感。當(dāng)轉(zhuǎn)折到達(dá)樓梯時，視野豁然開闊，宛如一葉孤舟獨自成景，展現(xiàn)出大氣的風(fēng)范。
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東方美學(xué)中總是散發(fā)著沉靜和深沉的氣息，它可以承載各種不同的情感。通過空間構(gòu)建，餐廳設(shè)計回歸到禮儀之中，在這里，中式雅韻的元素得到了充分的融合。墻體和屏風(fēng)上采用了中式鏤空窗欞來豐富肌理，古玩擺件和茶香悠遠(yuǎn)的品茗區(qū)則再現(xiàn)了中式雅韻。在這個大隱隱于市的餐廳中，人們可以品茶、品酒、品味人生，聆聽聲音、語言和閑情，享受獨特的自在感。
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在穩(wěn)重的色系背景下，餐廳設(shè)計運用色彩來強調(diào)空間明暗對比，紅綠相映，形成了強烈的視覺影響，為空間賦予了無限的活力。濃烈的色彩與黑色的柔和相結(jié)合，交織穿梭，猶如夢幻般的美妙。
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在設(shè)計學(xué)的語境中，設(shè)計團隊通過觸動消費者內(nèi)心最深處的情感和認(rèn)知，創(chuàng)造出令人難忘的體驗。從消費者感知體驗的趨勢中不斷推敲設(shè)計，將情感定義為人類對客觀現(xiàn)實的一種特殊反映形式，讓顧客在用餐時真正享受服務(wù)和美食，同時獲得內(nèi)心愉悅的用餐體驗。
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