傳承之美與設計藝術的碰撞

高級的餐廳不僅是讓人果腹的存在，更是一個人與人交流的精神空間。傳承之美與設計藝術在餐廳設計中相互碰撞，激發(fā)出味蕾之上的奇妙體驗。

本次餐飲空間設計項目位于超甲級的高端寫字樓內，建筑的商務氣息較為濃厚。如何讓品牌精神層面的初心本意在新城市和新空間內精準、鮮明地展現(xiàn)，是設計之初就需要考慮的問題。

餐廳設計的難點在于整體形象的再塑，將品牌氣質掩于優(yōu)雅別致和簡約明快之中。既要有含蓄雋永的東方審美，也要符合高端餐飲營運的規(guī)律，這樣的空間才具有持續(xù)的旺盛生命力。

以“軒”為題眼，將江南水鄉(xiāng)的人文情懷引入餐飲空間設計之中，是我們的“解題思路”。移步換景的效果以多處虛實結合的墻體飾面來實現(xiàn)，層層疊疊的墻面猶如水鄉(xiāng)沿岸的住家。食客宛若泛舟水上，在探索空間的同時，尋獲舌尖上的美味。

品牌文化的傳遞尤為重要，前廳是一個富有藝術文化氣息的展廳，為八方來客展開這家餐廳的序言和展示名片。

富有江南韻味的調性也由此展開，灰墻青瓦的色系以懸空半墻和鏤空堆砌的磚材呈現(xiàn)，枯山水的景觀處理手法為這個室內空間引入了“水”，整個通道剛柔并濟，虛實結合。各式的燈光倒映在波紋不銹鋼吊頂上，“水波”在空間中若隱若現(xiàn)，輕輕蕩漾。

從迎賓臺到餐廳等候區(qū)，多種顏色的紅以橫平豎直的木制結構與豐富的墻面肌理在連廊中穿梭，打破了原有視覺上的單調，豐富了橫向與縱向的體量感。層次多變的紅色大理石地面也宛如涓涓細流，引導食客繼續(xù)向前。

以一方掀起漣漪的黑色石塊為界，四方“溪流”于此匯集，玻璃吊燈也如魚群一般在此匯聚回旋，磚灰色與宮墻紅的墻面互相穿插，等候區(qū)與服務臺便設置于此。

落座等候區(qū)需邁過兩階汀步“上岸”，這片“水岸”以隱約通透的半墻形式環(huán)繞聚攏，頂面的設計與地面呼應，劃分出這個聚落區(qū)域的邊界。柔和的燈光搭配自然質感的家具，供食客稍作小憩。

服務臺緊鄰等候區(qū)，色調整體與空間一致，自然粗獷肌理的背景墻襯托精致的方形體塊水吧臺，在燈光輔助下，點亮了這一小片區(qū)域。

整個餐廳面積約有1500平米，通過如水道般的連廊可以抵達西餐廳（散座區(qū)）與10間大小不一、各具風情的包間。

包廂設計以中式圓桌為主，根據(jù)大小不同，搭配茶室和接待功能，提供顧客不同的空間類型選擇。

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