餐飲空間設(shè)計︱嫣花叁玥

本次餐廳設(shè)計項目位于上海，1300m2的東方美學(xué)新空間，直面陸家嘴的超廣角視野。餐廳融合了江南粵味的新派準揚菜，欲品淮揚味，何須下?lián)P州。

入口處，以整墻的酒柜鋪墊，燈光的渲染下，低調(diào)且優(yōu)雅。通過鏡面的天花板，將氛圍感放大，在克制與舒緩中，調(diào)動著視線與空間的感受。

餐飲設(shè)計營造出一種復(fù)古、輕松、溫暖的用餐氛圍。往里走，長長的走廊兩側(cè)，皆是以中國傳統(tǒng)節(jié)氣命名的卡座空間。設(shè)計師以淮揚菜的溫婉柔美，結(jié)合江南

的綠意點綴其間，盡顯中式雅韻。在樸素的“自然”中，干凈柔和的處理手法，賦予了空間細節(jié)與質(zhì)感。

為充分表現(xiàn)淮揚菜的溫婉柔美，餐具的搭配上也以白、綠為主，每個餐桌上都有搭配艷麗盛開的花朵。餐椅以白鷺椅作配，素雅高級的白色皮面搭配深沉的木

色，在提升高級氛圍感的同時，營造獨特的品牌視覺個性。

整體餐飲空間設(shè)計結(jié)構(gòu)分明，功能清晰。特別是空間動線設(shè)置有種誤入桃花源后，豁然開朗的感覺。也正是這種明暗交替的設(shè)計，不斷引導(dǎo)著食客由最初的探

索到之后豁然開朗的心境。整個過程讓人很容易忘卻都市喧囂，全身心地感受并進入空間的核心。

包廂多以矩形或正方形的堆疊形式充盈空間，天花板的鏡面材質(zhì)、墻面的石磚紋理、裝飾畫中的江南水景與窗外的都市繁華聯(lián)系起來，構(gòu)建出一個富有變化、

靈動的餐飲空間。

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