用極致唐風(fēng)演繹現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)

在公共意識(shí)日漸成熟的當(dāng)下，一家文化特征明顯、氛圍精致，又能夠兼顧靈活需求的餐廳，配合出眾的味蕾表現(xiàn)，就足以脫穎而出。

本次餐廳設(shè)計(jì)以東方美學(xué)的本源為核心表達(dá)，對(duì)大唐盛景重新思考并提取元素，以當(dāng)代審美的設(shè)計(jì)語(yǔ)境結(jié)合品牌訴求，在唐風(fēng)文化與摩登都市的碰撞中實(shí)現(xiàn)商業(yè)價(jià)值。

作為中華文明圖注中最亮眼的一段，唐風(fēng)審美奠定了傳統(tǒng)文化的基本形式與品格。而對(duì)于色彩的表達(dá)，更是傳統(tǒng)文化中難以磨滅的精神寄予。在青彩軒餐飲空間設(shè)計(jì)中，色彩與人的關(guān)系被關(guān)聯(lián)到場(chǎng)景中來，豐富的體驗(yàn)制造了時(shí)空交錯(cuò)的戲劇感，同時(shí)滿足了不同形式的社交需求。

“青”代表了一種生命的不飽和狀態(tài)，預(yù)示著蓬勃向上的生命力，更是一種心境的投射。在樓梯下方的曲面屏幕上，隨著視角的推進(jìn)，盛唐氣象中的青綠山水緩緩鋪陳開來，配合水景中央的滿月裝置，形成了空間的精神坐標(biāo)。

餐廳設(shè)計(jì)以“東風(fēng)夜放花千樹”的元夕夜游為藍(lán)本，在散座區(qū)域的營(yíng)造中，從就餐的體驗(yàn)感出發(fā)，將光作為融合空間氛圍的媒介。頂面現(xiàn)代宮燈的“方”與落地?zé)舻摹皥A”構(gòu)成了一種跨越歷史的對(duì)話，而餐具中點(diǎn)綴的紅，令人在空間層次的變化中，窺見設(shè)計(jì)的巧思。

以文人審美意趣中修竹意象為靈感創(chuàng)作的燈飾，在內(nèi)外的邊上形成了聯(lián)通的豐富體驗(yàn)。將植根品牌基因的文化特性與上海的都會(huì)摩登氣質(zhì)有效結(jié)合，借助在地性元素的重塑，將空間氣質(zhì)描摹的更加靈動(dòng)自然。

“多媒體手段在餐飲空間設(shè)計(jì)中的使用已經(jīng)是一種感知手段，通過視覺和媒介的綜合作用，可以在最短時(shí)間內(nèi)塑造對(duì)空間的初印象?！痹谝弧⒍拥臉翘荼尘笆褂昧舜竺娣e的全息瀑布動(dòng)畫，營(yíng)造虛擬與現(xiàn)實(shí)生活間的抽離感受，將空間的感官體驗(yàn)進(jìn)一步放大。

而空中的藝術(shù)裝置以斗拱為靈感，在紅色亞克力的序列穿插中，材質(zhì)的對(duì)沖在視覺上將縱向空間拉伸，賦予了空間內(nèi)在的張力。

中心的紅色椅子，則延續(xù)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的激烈對(duì)沖，構(gòu)建深度參與的交互場(chǎng)景。在沉浸式的空間氛圍中感受光影的流動(dòng)，相互共融共生。

在“曲水流觴”的靈動(dòng)中，飯后的聞香品茶，逐漸成為了一種流行的生活方式。餐廳設(shè)計(jì)嘗試使用別有洞天的微景觀水景來豐富體驗(yàn)。潺潺流動(dòng)的水寓意空間的財(cái)運(yùn)氣場(chǎng)，方寸之間暗香浮動(dòng)，也借此來塑造就餐的風(fēng)雅體驗(yàn)。

當(dāng)下的餐飲空間中，就餐與文化的融合是提升品牌體驗(yàn)的天然密碼。從悠長(zhǎng)的走廊經(jīng)過，以中國(guó)傳統(tǒng)色來命名的不同主題包廂，令吃飯不再只為滿足口腹之欲，更充滿了探索未知的期待。

在包廂中，設(shè)計(jì)師將盛唐文化的表達(dá)拆解重組，提取唐卡、琵琶、古琴、山水長(zhǎng)卷等具有典型民族融合特征的意象，以更現(xiàn)代的呈現(xiàn)方式貫穿空間體驗(yàn)，在品牌以江浙菜為基礎(chǔ)的融合體系中，實(shí)現(xiàn)內(nèi)容與空間表達(dá)的一致口徑。

從當(dāng)下視角出發(fā)，就餐者正在追求更加多元豐富的體驗(yàn)。從文化視角賦能商業(yè)，用空間喚醒美味中的記憶，借助藝術(shù)與多媒體助力商業(yè)模式的迭代，也正是本案餐廳設(shè)計(jì)為空間帶來更多思考的初衷。

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